Регистрация на мероприятие


Наименование мероприятия: «Юные мастера» (уроки технологии на базе колледжей): открытый онлайн-урок технологии для учителей технологии школ, мастеров и преподавателей колледжей «Полевая кухня: блюда из дикорастущей зелени» по направлению «Кулинарное дело»

Разнообразный рацион питания – залог здоровья, но в годы Великой Отечественной войны разнообразить еду солдата было сложно. Военные действия вносят свои коррективы. Тем не менее, повара полевых кухонь старались соблюдать нормы питания, понимая, что солдату нужны не только калории, но и витамины. Пока командование прилагало усилия для улучшения снабжения фронта пайковыми минимумами (хлеб, сахар, тушенка, крупа и другое), полевые повара использовали весь имеющийся растительный арсенал, чтобы улучшить качество еды. Так появилась книга «Блюда из дикорастущей зелени» (1943 г.), которая собрала рецепты блюд из диких растений, произрастающих на огромной территории Советского Союза. «Широко использовать дикорастущие — это значит разнообразить меню столовых, повысить пищевую ценность блюд и частично увеличить продовольственные фонды страны, что особенно важно во время войны» – гласит предисловие. На открытом уроке «Полевая кухня: блюда из дикорастущей зелени» мы попробуем воссоздать несколько блюд из солдатского меню времен ВОВ. Вместе со школьниками мы разберем состав растений, которые произрастают на территории нашей страны, и способы их приготовления или добавления к разным блюдам в качестве «улучшителя» их химического состава. Приглашаем на открытый урок технологии учителей школ, мастеров и преподавателей колледжей. Преподаватель: Пестов Антон Владимирович. В уроке участвуют обучающиеся ГБОУ Школа на Юго-Востоке имени Маршала В.И. Чуйкова.

Аудитория: учителя технологии, преподаватели спец. дисциплин, мастера производственного обучения

Формат: открытый урок

Дата проведения: 12 мая 2021 года

Время проведения: 12:10–13:10

Место проведения: ГБПОУ КСУ №32

Адрес проведения: Zoom, онлайн

ФИО ответственного: Гришукова Наталья Владимировна

Телефон ответственного: 89104682649

E-Mail ответственного: grishukovanv@mosmetod.ru

Осталось мест: 3


Внимание! Все поля обязательны для заполнения!

Контактная информация

Выберите организацию из списка Другое


Я согласен(на) на обработку представленных персональных данных (в соответствии с №152-ФЗ «О персональных данных»)