Отраслевые
профориентационные уроки

Кулинарное дело

Все мы любим вкусно поесть. Кто-то предпочитает готовить сам, кто-то останавливает свой выбор на магазинных полуфабрикатах или идет в кафе, но в любом случае профессии, связанные с кулинарией, всегда останутся востребованны и актуальны.

Виртуозы кулинарного дела сродни художникам, а их творения – самые настоящие произведения искусства. Хороший повар может приготовить фантастический праздничный обед, кондитер – удивительный по вкусу и красоте торт, бармен – превратить смешивание коктейлей в сложный и запоминающийся номер. К тому же кулинария не стоит на месте, и все большую популярность набирает молекулярная кухня, где с успехом сочетается несочетаемое.

Методические разработки

Самые известные повара

Куда пойти учиться

Общие сведения

Молеккулярная кухня

Презентация

Профессиограммы

Видеоролики о профессиях

Повар

Кондитер

Пекарь

Инженер-технолог общественного питания

Урок «Кондитерская мастерская»

Сценарий проведения открытого урока

Презентация «Бисквитное тесто»

Презентация «Готовое тесто»

Презентация «Песочное тесто»

Презентация «Слоеное тесто»

Презентация «Заварное тесто»

Урок «Мастер кулинарного дела»

Сценарий проведения открытого урока

Презентация

Урок «Тематическая сервировка новогоднего стола»

Сценарий проведения открытого урока

Технологическая карта

Презентация